GRANDER® Danmark

Sub-Sections

 

Italienske oste med bedre aroma

Bassi i Milano og GRANDER®

Daniele Bassi fra Milano kunne ikke tro det: “Til at begynde med var jeg nok lidt perpleks. Jeg kunne ikke få mig selv til at tro på noget, som logisk set ikke syntes at være muligt.”

Alligevel installerede han en GRANDER® enhed i den store mælketank. Og ostespecialisten blev overrasket:

“Allerede ved første brug af GRANDER® Vandvitaliseringen konstaterede vi bedre produktionsresultater både for mælk og ost.

De hygiejniske egenskaber var også langt bedre. Osten og mælken havde fået mere aroma og en bedre smag. Da produkterne blev testet, viste det sig, at det den almindelige smagsevne allerede havde fastslået, også kunne bevises videnskabeligt. Nemlig at Bassi produkterne havde en jævnere og mere konstant syrekurve. Dermed beholdt produkterne den naturlige smag og den uønskede eftersmag forsvandt. De professionelle ostesmagere bemærkede øjeblikkeligt forskellen”.

www.bassiformaggi.it 

 

 

 

Tilbage

Nyhedsbrev

GRANDER® nyheder

  • 1
  • 2
  • 3
Erfaringer fra Danika Grønt A/S & Flensted A/S

Erfaringer fra Danika Grønt A/S & Flensted A/S

27.09.2017

Bøje Olesen, co-founder af Danika Grønt A/S hørte første gang om Grander vandvitalisering fra en... Mere

DTU Forsøg med multiresistente bakterier

DTU Forsøg med multiresistente bakterier

22.09.2017

Et meget spændende klip fra den kommende dokumentarfilm ...When You Look Away - premiere efteråret... Mere

TV2 - Næsten for godt til at være sandt

TV2 - Næsten for godt til at være sandt

02.08.2017

Dykon A/S kombinerer avanceret teknologi med gode håndværksmæssige traditioner i design og produktion, og der... Mere